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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2011年3月1日15:00
首播频道:
所属栏目:健康新食代
所属分类:饮品
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本期节目介绍两道啤酒烹制的菜肴:菜品一:家常啤酒鱼主料:鲤鱼配料:冬笋、胡萝卜、尖椒、香菇调料:啤酒、盐、辣椒、豆瓣酱、糖烹制方法:1、鲤鱼改刀;2、腌制鱼肉;3、配料切丝;3、热油下锅炸鱼肉;4、豆瓣酱加辣椒炒香,倒入啤酒、蔬菜丝,调味勾芡汁;5、将汤汁淋在鱼肉上即可。菜品二:农家啤酒鸭主料:鸭腿肉配料:土豆、葱丝、蒜丝调料:盐、醋、糖、黄豆酱、桂皮、丁香、香叶、花椒烹制方法:1、鸭肉改刀;2、土豆切块;3、鸭肉加啤酒焯水;4、炒鸭肉,爆香葱姜,加黄豆酱、啤酒、调料,加盖煮;5、加土豆煮熟;6、加盐、糖调味出锅。

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