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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2011年3月1日10:01
首播频道:
所属栏目:健康新食代
所属分类:饮品
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本期节目介绍“响油鳝丝”的烹制方法:主料:黄鳝、香葱段、香菜叶;1、把黄鳝放入水中泡烫,烫出白色粘液后取出洗净去骨、切丝备用;2、给鳝丝中加入盐、料酒、胡椒粉调味;3、水开后,先放入姜、葱和料酒,然后放入鳝丝焯熟;4、另起一锅放入油,把姜丝、蒜蓉炒香,把煮熟的鳝丝捞出放入锅中煸炒即可。“青松炒鱼丝”的烹制方法:主料:草鱼肉、茼蒿、红椒;1、把鱼肉去皮、切丝,放盐、水淀粉上劲;2、热锅凉油,把上好劲的鱼丝放入炸制;3、把炸好的鱼肉放入另起的锅中,放入茼蒿、红椒一起翻炒即可。

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