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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2011年3月1日10:01
首播频道:
所属栏目:健康新食代
所属分类:饮品
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本期节目介绍“香葱拌卤蛋”的烹制方法:主料:鸡蛋、香葱;1、冷水下鸡蛋、水开后煮制5分钟捞出;2、锅中加花椒、大料、桂皮等制成卤汁;3、鸡蛋去皮后入锅卤制,香葱、生抽、料酒等调汁备用;4、将卤蛋捞出切块、浇调味汁即可。“苦瓜煎蛋角”的烹制方法:主料:苦瓜、胡萝卜、鸡蛋;1、把苦瓜、胡萝卜切成粒状,再加入鸡蛋;2、搅拌开一会放入少许调料调味;3、热锅冷油,把调好的蔬菜鸡蛋汁倒入,摊开;4、小火固定形状,再开大火催熟即可。

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