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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2011年2月28日09:58
首播频道:
所属栏目:健康新食代
所属分类:饮品
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本期节目介绍“三鲜烧茄瓜”的制作方法:原料:茄子、小西红柿、肉馅;辅料:料酒、胡椒粉、葱、姜、海鲜酱、排骨酱、生抽、淀粉;1、茄子改刀,去除中间部分,小西红柿改十字刀备用;2、肉馅中加料酒,胡椒粉调味;3、茄子切口处抹上淀粉,再酿上肉馅与西红柿一同入锅,焖制5分钟;4、爆香葱姜,放入海鲜酱、排骨酱、生抽,用水淀粉勾芡,浇在茄子上即可。“茄汁猪排卷”的烹制方法:原料:里脊肉、西红柿、苹果、山楂片、木瓜;1、首先把水果切条,进行馅料的处理;2、把里脊肉切成两到三毫米厚的大片,然后把处理过的里脊肉包上水果条;3、拍粉拖蛋,然后蘸一下面包糖,同时把番茄酱进行处理;4、然后倒油热锅,最好四成热,等肉卷飘起即可。

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