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中国网络电视台 >   > 健康新食代

发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2011年3月1日11:15
首播频道:
所属栏目:健康新食代
所属分类:饮品
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本期节目主要介绍“茄汁鲳鱼”的烹制方法:原料:鲳鱼、番茄酱、醋;1、鲳鱼改宽一字刀,用盐腌渍;2、油烧至七成热,鲳鱼入锅油炸;3、调制茄汁、炒糖、番茄酱、醋;4、茄汁浇汁即可。“干烧鲳鱼”的烹制方法:原料:鲳鱼;1、鲳鱼改密的一字刀;2、鲳鱼入油锅,表皮脆硬后捞出;3、爆香葱姜蒜末,加入老抽、豆瓣酱、盐、糖;4、鲳鱼入锅干烧至汤汁收干后出锅即可。

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