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中国网络电视台 >   > 健康新食代

发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2011年2月27日13:45
首播频道:
所属栏目:健康新食代
所属分类:饮品
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本期节目介绍“豆花鱼片”的烹制方法:原料:草鱼 内酯豆腐 郫县豆瓣酱 鸡蛋;烹制方法:1、整盒豆腐一分为二,放入碗中;2、鱼肉改连刀片,并腌制备用;3、干辣椒,花椒炒香后剁碎待用;4、郫县豆瓣酱炒香加水,逐片滑入鱼片,变色后调味,倒在豆花上;5、酱油烧热,浇在豆花鱼片上即可。“沙拉香酥虾”的烹制方法:原料:虾 面粉 鸡蛋 面包糠 圆生菜 蛋黄酱;1、虾头去皮挑虾线,腌制备用;2、虾仁依次裹上面粉,蛋液,面包糠,入油锅炸制金黄色捞出;3、圆生菜切丝摆盘,挤上沙拉酱即可。

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