首播时间：2011年2月26日20:17
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所属栏目：健康新食代
所属分类：饮品
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本期节目介绍“百花土豆酿大虾”的烹制方法：原料：大虾、土豆泥、胡萝卜；烹制方法：1、大虾开背去虾线，改刀成凤尾状；2、土豆泥调味，酿入虾背，点缀胡萝卜丁；3、大虾蒸制十分钟，摆盘浇汁。“菊梅银丝羹”的烹制方法：原料：豆腐、淀粉、鸡蛋、菊花、杨梅；烹制方法：1、内酯豆腐先切片，再切丝，入高汤中泡制；2、热锅凉油爆香蒜末，加入高汤调味，勾芡；3、高汤加入蛋清，加入豆腐丝搅拌，出锅后加入菊花瓣、杨梅即可。