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中国网络电视台 >   > 健康新食代

发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2011年2月26日11:20
首播频道:
所属栏目:健康新食代
所属分类:饮品
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本期节目介绍“一品豆腐盒”的烹制方法:原料:豆腐、虾仁、葱丝、红椒丝;烹制方法:1、豆腐改夹刀片,酿入虾泥;2、豆腐夹拍干淀粉,入五成热油炸熟装盘;3、蒸鱼豉油加水勾芡,淋在豆腐夹上,撒上葱丝、红椒丝;4、另起锅,烧热油淋在葱椒丝上。“芙蓉炒海蟹”的烹制方法:原料:海蟹、蛋清、木瓜;1、海蟹蒸熟取肉,木瓜切小粒备用;2、蛋清加水淀粉搅拌均匀,入两成热油中滑熟,然后入开水锅中焯水,去除多余油份;3、取大部分蛋清,加盐、鸡粉炒匀,勾芡垫底;4、余下的蛋清加盐、鸡粉、蟹肉、木瓜炒匀勾芡淋香油。

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