首播时间：2011年2月26日11:20
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所属栏目：健康新食代
所属分类：饮品
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本期节目介绍“蟹柳苦瓜盅”的烹制方法：原料：苦瓜、蟹柳、火腿、鸡蛋、胡萝卜；烹制方法：1、苦瓜切段，去除瓜瓤，胡萝卜、火腿切条备用；2、将苦瓜、胡萝卜放入锅中焯水，再放入凉水中，拔凉备用；3、锅中放少量油，倒入蛋液摊成蛋饼，并切条备用；4、在苦瓜段中放入各种原料，再浇上番茄酱即可。“彩椒白果鸡丁”的烹制方法：原料：鸡腿肉、白果、青红椒；1、鸡腿肉、青红椒切块备用；2、鸡腿肉中加入料酒、生抽、少许水淀粉，腌制入味；3、锅中放少许油，放入鸡肉，炒至成熟；4、放入白果、青红椒、少许水翻炒，再放入盐、鸡粉调味即可。