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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2011年2月26日15:59
首播频道:
所属栏目:健康新食代
所属分类:饮品
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本期节目介绍“客家小豆腐”的的烹制方法:原料:豆腐、蛤蜊、肉末、海米、白菜丝 胡萝卜丝、鸡蛋烹制方法:1、豆腐用刀压碎 蛤蜊煮熟取肉 留汤备用;2、爆香肉末 依次加入海米、白菜丝、胡萝卜丝、豆腐翻炒;3、加入蛤蜊汤小火炖制10分钟;4、待豆腐成形时 加入鸡蛋液 出锅前调味 撒上香葱末即可。 “泰椒银鳕鱼”的的烹制方法:原料:银鳕鱼、彩椒、水果、白果、青红豆、芥兰1、银鳕鱼加盐 料酒等腌制 蛋黄加吉士粉调匀;2、彩椒和各种水果切丁备用;3、银鳕鱼均匀抹上蛋黄 入锅中煎至两面金黄;4、爆香泰国辣椒酱 加入水 彩椒 果仁 水果炒制入味;5、出锅前勾芡 浇在银鳕鱼上。

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