首播时间：2011年2月25日09:21
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所属栏目：健康新食代
所属分类：饮品
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本期节目介绍“豆腐炒虾皮”的烹制方法：原料：北豆腐、虾皮；烹制方法：1、北豆腐改刀切成厚片；2、锅中加油，将豆腐片煎至两面微黄；3、将多余的油倒出，加入虾片快速翻炒至虾皮干香即可。“豆腐炒韭菜”的烹制方法：原料：韭菜、豆腐；烹制方法：1、北豆腐改刀切成条；2、锅中加少量油，将豆腐条煎至表皮微微发黄；3、出锅前加入韭菜，迅速翻炒片刻，保留韭菜香气即可。