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发布时间： | | 来源： CNTV
首播时间：2011年2月25日09:54
首播频道：
所属栏目：健康新食代
所属分类：饮品
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本期节目介绍“养生南瓜豆腐羹”的烹制方法：原料：南瓜、鲜豆腐、黑木耳、葱、火腿、蛋清烹制方法：1、将南瓜去瓤切丁水煮至软烂，用漏网滤成南瓜泥；2、豆腐切丁、火腿切? ⒛径》湃牍薪邪局疲籠n3、加盐、鸡粉、胡椒粉、麻油调味，最后加入蛋清、葱末即可。“煎扒茄子”的烹制方法：原料：茄子、葱姜蒜、红椒末、海米、料酒、酱油、鸡汤烹制方法：1、将茄子切片放入容器内撒盐，除去多余水分；2、加少许油，放入葱姜蒜、红椒末炒香，加入料酒、海米酱油后，再加入少许鸡汤稍煮；3、将茄子片过面粉后，放入平底锅煎制金黄色；4、将调好的酱汁淋在煎制好的茄子片上即可。
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