首播时间：2011年2月24日14:59
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所属栏目：健康新食代
所属分类：饮品
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本期节目介绍“板栗烧蹄花”的的烹制方法：原料：板栗、猪蹄、海鲜酱、柱侯酱、排骨酱、红椒烹制方法：1、沸水下入猪蹄 加盐和生抽炖至离骨；2、炒锅爆香葱段后下入板栗 并依次下入酱料翻炒；3、猪蹄剔骨 留肉备用；4、蹄花下入板栗锅中 勾薄芡 加酱油翻炒。 “脆椒鸡脆骨”的的烹制方法：原料：鸡脆骨、脆椒、1、鸡脆骨加盐和料酒腌制入味；2、鸡脆骨加蛋黄和淀粉抓匀上浆；3、热油炸制鸡脆骨至表皮金黄；4、脆椒鸡脆骨中放入料酒和生抽 翻炒均匀就可以出锅了。