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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2011年2月24日14:03
首播频道:
所属栏目:健康新食代
所属分类:饮品
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本期节目介绍“金沙焗口蘑”的烹制方法:原料:口蘑、咸鸭蛋黄、肉松。烹制方法:1、口蘑洗净,切片备用;2、口蘑片中加入淀粉,少量水搅拌均匀;3、锅中加入油,放入口蘑片,炸至金黄色,捞出备用;4、锅中放少量油,下入蛋黄,小火慢炒,再放入口蘑片,翻炒均匀。5、成菜后,撒上肉松即可。“虫草花豆腐丸”的烹制方法:原料:豆腐、五花肉、虫草花、菜心。烹制方法:1、锅中放入水,下入虫草花,煨汤备用;2、豆腐碾碎,五花肉剁成肉馅,菜心切末备用;3、将豆腐、肉馅、菜心混合,加入盐、胡椒粉、淀粉、蛋清搅拌上劲;4、将丸子下入汤中,再放入菜心煮至成熟,加少许盐、鸡粉调味即可。

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