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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2011年2月24日12:56
首播频道:
所属栏目:健康新食代
所属分类:饮品
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本期节目介绍“飘香干鱿杏鲍菇”的烹制方法:原料:杏鲍菇、鱿鱼丝、香菜、红菜椒;烹制方法:1、杏鲍菇洗净,切细丝备用;2、锅中加入油,放入鱿鱼丝炸至金黄色,捞出备用;3、再放入杏鲍菇丝,中火慢炸至金黄色,捞出备用;4、锅中留底油,放入香菜、红椒爆香,放入炸好的杏鲍菇、鱿鱼丝,再加入酱油调味即可。“蒜子烧鳝段”的烹制方法:原料:鳝鱼、大蒜、青红椒、芥蓝;1、鳝鱼洗净、改刀、切段,加入料酒、胡椒粉腌制;2、锅中加入水,放入芥蓝、鳝鱼焯水;3、锅中入油,放入蒜头,慢火炸至金黄色;4、锅中留底油,爆香葱、姜、干辣椒,加入鳝鱼、蒜头,放入蚝油、糖、盐、胡椒粉调味,再加入少许水,烧制7-8分钟;5、烧制好后,加入芥蓝、青红椒翻炒即可。

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