首播时间：2011年2月23日09:23
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所属栏目：健康新食代
所属分类：饮品
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本期节目介绍“芙蓉蒸豆腐”的烹制方法：原料：鸡蛋、内酯豆腐、鲜虾烹制方法：1、豆腐改刀成片，鸡蛋打散备用；2、蛋液中加水、盐、水淀粉打匀备用；3、将三分之二蛋液浇在豆腐上，入锅蒸制两分钟；4、把干净的虾放在豆腐上，再浇上剩余蛋液，入锅蒸制两分钟。“酒酿园子烧刀鱼”的烹制方法：原料：带鱼、猪肉、米酒、珍珠圆子烹制方法：1、圆子煮熟，带鱼腌渍，猪肉切丝；2、带鱼煎至两面金黄；3、另起锅炒肉丝，变色后加入带鱼；4、加米酒和水并调味，最后加入圆子烧至汤汁收浓，即可出锅装盘。