首播时间：2011年2月12日15:41
首播频道：
所属栏目：健康新食代
所属分类：饮品
关  键  字：

本期节目介绍“香酥鸡”的烹制方法：原料：公鸡、葱姜、花椒、八角、面浆；烹制方法：1、小公鸡切开后腌制两小时并蒸制；2、挂糊后炸制，升高油温复炸一遍；3、炸好的鸡吸油后改刀装盘。“泡椒双色蛋饺”的烹制方法：原料：蛋清皮、蛋黄皮、猪肉、鱼肉、泡椒、甜椒；1、猪肉馅加海米韭菜，调味后用蛋黄皮包制；2、鱼肉馅加马蹄，调味用蛋清皮包制；3、将饺子蒸制后摆盘；4、葱姜爆锅炒制泡椒和甜椒盛盘。