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中国网络电视台 >   > 健康新食代

发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2011年2月12日15:41
首播频道:
所属栏目:健康新食代
所属分类:饮品
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本期节目介绍“香酥鸡”的烹制方法:原料:公鸡、葱姜、花椒、八角、面浆;烹制方法:1、小公鸡切开后腌制两小时并蒸制;2、挂糊后炸制,升高油温复炸一遍;3、炸好的鸡吸油后改刀装盘。“泡椒双色蛋饺”的烹制方法:原料:蛋清皮、蛋黄皮、猪肉、鱼肉、泡椒、甜椒;1、猪肉馅加海米韭菜,调味后用蛋黄皮包制;2、鱼肉馅加马蹄,调味用蛋清皮包制;3、将饺子蒸制后摆盘;4、葱姜爆锅炒制泡椒和甜椒盛盘。

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