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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2011年2月12日15:41
首播频道:
所属栏目:健康新食代
所属分类:饮品
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本期节目介绍“扒全蟹羊肉卷”的烹制方法:原料:白菜、全蟹、羊肉馅、海米;烹制方法:1、高汤、海米、蟹肉加入羊肉馅,充分搅拌备用;2、调好的馅料卷入烫好的白菜叶中;3、白菜卷入锅蒸制10分钟后切小块;4、姜丝香菜爆锅,下入蟹黄炒香后浇在白菜卷上,淋上豉油即可。“干烧鲳鱼”的烹制方法:原料:鲳鱼、甜面酱、花椒油、葱花;1、改刀后的鲳鱼炸至金黄后沥油;2、爆香后,加入配料丁翻炒,依次加入各种调味料调出汤汁;3、炸好的鲳鱼入锅煨制40分钟左右;4、出锅后浇上花椒油,撒上葱花即可。

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