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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2011年2月23日09:42
首播频道:
所属栏目:健康新食代
所属分类:饮品
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本期节目介绍“油爆海螺”的烹制方法:原料:海螺、油菜、木耳、笋片 烹制方法:1、海螺取出,只使用螺头肉,切成薄片;2、油菜焯水,海螺肉快速过油使其成熟;3、味精、盐、胡椒粉、料酒、少许湿淀粉混合成料汁;4、热油下入小料爆香,放入油菜、笋片、木耳、螺肉快速翻炒倒入料汁,出锅即可。“丽花珊瑚菜”的烹制方法:原料:大白菜、桔皮、红椒丝、干红椒丝、花椒、紫甘蓝 烹制方法:1、白菜切丝,用盐腌制,然后用饮用水洗净盐分,攥干;2、热油将花椒炸成花椒油;3、干红椒丝用花椒油爆香倒入装有各种丝的碗中;4、加入少许鸡粉调味,紫甘蓝洗去糖分围盘装饰。

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