首播时间：2011年2月23日14:57
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所属栏目：健康新食代
所属分类：饮品
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本期节目介绍“葱油鱼腩”的烹制方法：原料：鳜鱼；烹制方法：1、鳜鱼改刀，去掉头、尾，再将鱼腩内侧划片；2、鱼腩上搁置姜片、撒盐，如果蒸制五到七分钟；3、将蒸好的鱼腩取出摆盘；4、另起油锅，将油烧至七成热，油泼至鱼腩表面，洒蒸鱼豉油即可。“菜心马蹄虾”的烹制方法：原料：虾仁、猪里脊肉、菜心；烹制方法：1、虾去皮去头入沸水中焯熟，菜心入水略加焯水摆盘；2、猪里脊肉切丁，加入酱油、盐、鸡粉用搅拌机打成泥；3、将肉泥挤成丸子，中间加入虾，入锅蒸制十分钟；4、将丸子取出摆盘浇汁即可。