首播时间：2011年2月23日11:10
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所属栏目：健康新食代
所属分类：饮品
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本期节目介绍“水晶滑虾仁”的烹制方法：原料：芦荟、西芹、虾仁烹制方法：1、鲜虾去皮开背去虾线，加蛋清、生粉腌制备用；2、芹菜切段，芦荟去皮切小丁，入锅焯水备用；3、虾仁入锅滑水至颜色粉嫩；4、爆香葱花，下入原料翻炒，快炒虾仁，出锅前调味勾芡即可。“蒜茸银鱼丝瓜盅”的烹制方法：原料：蒜茸、丝瓜、银鱼烹制方法：1、丝瓜去皮去瓤制成小盅备用；2、小银鱼洗净切小丁备用；3、锅中加油，倒入蒜茸和银鱼，炒透炒香备用；4、将肉馅与炒香的原料搅拌均匀，酿入丝瓜盅内；5、入锅蒸制6到8分钟即可。