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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2011年2月23日09:23
首播频道:
所属栏目:健康新食代
所属分类:饮品
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本期节目介绍“番茄鱼片”的烹制方法:原料:番茄、草鱼、豆腐、番茄酱烹制方法:1、草鱼片成鱼片,调味腌制片刻,番茄切小块,豆腐切大片;2、油热后放入小料爆香,下入番茄翻炒至软烂;3、再下入番茄酱翻炒后,加入开水煮开;4、开锅后,放入豆腐煮开,再下鱼片煮至变色,调味即可。“木耳鸡茸酿香菇”的烹制方法:原料:木耳、鸡脯肉、鲜香菇、火腿丁烹制方法:1、鸡脯肉改成小块,加入蛋清、盐等打成鸡茸,木耳切末;2、将鸡茸加入木耳、水淀粉调味后搅匀成馅料;3、将鸡泥酿在抹了干淀粉的香菇中,蒸制10分钟;4、锅中加入水和火腿粒,烧开后,调入盐、水淀粉、香油等勾成芡汁,淋在菜品上即可。

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