首播时间：2011年2月22日14:31
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所属栏目：健康新食代
所属分类：饮品
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本期节目介绍“栗子焖鸡”的烹制方法：原料：整鸡、板栗、姜片；烹制方法：1、板栗入沸水焖煮十分钟，捞出过凉，去皮备用；2、整鸡改刀成块，腌制十分钟备用；3、热锅凉油下入鸡块，煎至两面金黄；4、加调料，下入板栗和水，煮开后移入锅煲炖20分钟至汤汁收浓。“玉带黑鱼卷”的烹制方法：原料：黑鱼、香葱、冬笋、鸡脯肉、火腿、香菇、鸡蛋；1、配料分别切丝备用；2、黑鱼片下鱼肉，改连刀片；3、把蛋清、淀粉调拌成糊，将各种丝卷在鱼片内，抹蛋清糊收口成鱼卷，入锅蒸制五分钟；4、调个芡汁，淋在鱼卷上即可。