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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2011年2月22日15:49
首播频道:
所属栏目:健康新食代
所属分类:饮品
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本期节目介绍“金汁焗牛肉饼”的烹制方法:原料:牛肉、南瓜、西兰花、马蹄碎、洋葱碎 烹制方法:1、牛肉剁碎,加入马蹄、洋葱、鸡蛋水、生粉等,调味后制成牛肉馅;2、蒸熟的南瓜加水,制成南瓜泥;3、焯过水的西兰花围盘拼盘;4、锅热后,下入牛肉饼,煎至两面焦脆,装盘备用;5、南瓜泥加入水烧开,加盐等,调味,勾薄芡,浇在牛肉饼上即可。“固元宵”的烹制方法:原料:黑芝麻、核桃、红枣、阿胶、枸杞、黄酒、冰糖烹制方法:1、将黑芝麻在锅里炒干;2、依次将阿胶、黑芝麻、核桃、去核的大枣,入搅拌机打碎;3、倒入适量黄酒、枸杞酒、冰糖、搅拌均匀、加盖蒸制;4、大火蒸15分钟后,转小火蒸90分钟至其完全蒸透即可,凉透后入冰箱保存。

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