首播时间：2011年2月22日15:49
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所属栏目：健康新食代
所属分类：饮品
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本期节目介绍“红酒鹅肝”的烹制方法：原料：鹅肝、红酒、白萝卜、洋葱、西兰花 烹制方法：1、鹅肝切厚片，用红酒腌渍；2、白萝卜切薄片，与西兰花一同焯水备用；3、鹅肝拍粉，入锅煎制3分钟；4、调红酒汁，浇到鹅肝上即可。“双椒鸡丝”的烹制方法：原料：鸡脯肉、红黄椒烹制方法：1、红黄椒切丝，鸡脯肉切丝；2、鸡丝用盐、鸡粉、蛋清腌渍；3、鸡丝入热水滑散，七成熟出锅；4、热锅凉油，快炒原料，调味出锅。