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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2011年2月22日13:47
首播频道:
所属栏目:健康新食代
所属分类:饮品
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本期节目介绍“红椒鲫鱼”的烹制方法:原料:鲫鱼、红椒、葱姜蒜末烹制方法:1、鲫鱼治净,两面改一字刀,红椒切米粒状;2、鲫鱼用料酒、盐、鸡精抹匀入味,油烧至七成熟,下入鲫鱼炸酥捞出;3、葱姜蒜、辣椒粒爆香,加少许清水、鸡精、盐、白糖调味,再下入鲫鱼,勾个薄芡,等汤收浓,即可出锅装盘。“兰花伴胗心”的烹制方法:原料:西兰花、鸡心、鸡胗烹制方法:1、鸡心和鸡胗分别改十字花刀;2、西兰花、鸡心、鸡胗分别入锅中焯水;3、西兰花加盐单独煸炒;4、爆香葱姜蒜片,下入鸡心、鸡胗烹入酱油、鸡精、盐,炒熟即可。

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