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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2011年2月22日13:47
首播频道:
所属栏目:健康新食代
所属分类:饮品
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本期节目介绍“竹荪马蹄炖老鸭”的烹制方法:原料:竹荪、马蹄、老鸭、枸杞烹制方法:1、将老鸭、竹荪、马蹄切块,用沸水汆烫;2、汆烫后,将老鸭放入另外一只锅中,加入姜片、枸杞和适量料酒,慢火熬制一个小时左右;3、将竹荪、荸荠加入老鸭锅中;4、炖至十分钟后,加入适量调料,放入香菜,即可出锅。“琥珀核桃牛肉丸”的烹制方法:原料:牛肉馅、核桃、花生烹制方法:1、将花生仁、核桃仁煮至片刻,西兰花焯水备用;2、牛肉馅中加酱油、盐、料酒、胡椒粉、姜汁调味后做成丸子;3、炒锅里加入适量花生油,用蒜、葱花爆锅后,加入丸子,煎至两面金黄;4、锅中加蜜汁和水熬煮,放入花生仁、核桃仁慢火收汁;5、最后,将西兰花摆入盘中即可。

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