首播时间：2011年2月17日09:20
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所属栏目：健康新食代
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本期节目介绍“酸汤水饺”的烹制方法：原料：水饺、陈醋、红糖、虾皮、十三香等香辛料烹制方法：1、将大半碗醋放入锅中，加些许水，加入红糖，等开锅后，小火熬三十分钟左右；2、将香菜、辣椒、香葱、虾皮、十三香、酱油按口味混入碗中，调成小料；3、水饺下锅；4、将醋汁倒入调好的小料中，用饺子汤将小料冲开倒入水饺里。“朝鲜辣白菜”的烹制方法：原料：白菜、白萝卜、苹果、水梨、糯米粉、辣椒碎 烹制方法：1、半个白菜一剖为二，取少许盐洒在白菜里，腌渍四小时；2、洋葱、苹果、梨、蒜切块混合在一起，萝卜切丝，将苹果块等打成浆；3、在浆中加入糯米粉和干辣椒碎，加入少许盐、白糖，加入鱼汁，把萝卜丝放入，搅匀，；4、将泡菜酱抹在白菜上，每一层涂抹，常温储存二十四个小时即可食用。