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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2011年2月21日09:54
首播频道:
所属栏目:健康新食代
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本期节目介绍“荞麦菜卷”的烹制方法:原料:荞麦面、青椒、土豆、鸡蛋 烹制方法:1、将一个鸡蛋打散,直接将荞麦面倒入鸡蛋里,加入适量水调成糊状;2、青椒切成条,土豆切成丝;3、五成油锅将荞麦糊倒入,制成荞麦饼,将饼切成正方形;4、鸡蛋炒熟,再炝锅,加入土豆丝、青椒丝,将熟的鸡蛋加入,调味,用荞麦饼将馅料卷起来,切成小卷,加上番茄酱即可。“蒜拌茄子、皮辣红”的烹制方法:原料:蒜瓣、茄子、洋葱、辣椒、番茄、芹菜 烹制方法:1、茄子切段上锅蒸;2、洋葱切丝,西红柿切片,青椒切丝,芹菜切条;3、蒜泥加醋、酱油、香油搅匀;4、芹菜焯水,洋葱、洗红丝、青椒混合调味凉拌,最后加入芹菜拌匀即可;5、蒸熟的茄子分开,倒入蒜泥即可。“鱼香豆干”的烹制方法:原料:豆干、小黄鱼烹制方法:1、豆干切条;2、热油将小黄鱼炸至金黄色;3、将油空出,加入豆干略炒,4、放入香菜,调味即可。

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