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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2011年2月17日14:57
首播频道:
所属栏目:健康新食代
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本期节目介绍“重阳糕”的烹制方法:原料:糯米粉150克、玉米淀粉50克、成粉面团150克、糯米饭、大枣、果脯、银杏、枸杞、核桃、香葱;烹制方法:1、将和好的糯米中加入适量的枸杞、葱花、果脯、核桃仁、银杏、白果、大枣后拌匀作为馅料;2、将面擀成饺子皮大小,将馅料包在里面;3、将包好的半成品放在垫纸上,放入锅中蒸,出锅即可。“四喜蒸饺”的烹制方法:原料:面粉、猪肉馅、虾仁、木耳末、油菜末、鸡蛋末、火腿末;烹制方法:1、将肉馅、盐、酱油、花椒水、虾仁、葱姜末放入碗中调制成馅料;2、将和好的面切段,擀成饺子皮大小,捏成花瓣状,每个花瓣里装填不同的辅料;2、将做好的半成品放入锅中蒸,出锅即可。“果香猕猴桃蛋羹”的烹制方法:原料:猕猴桃、烹制方法:1、将猕猴桃削皮切丁后打成泥状;2、将鸡蛋打入碗中;3、将猕猴桃泥放入锅中,加适当的水蒸,开锅后加四勺白糖、两勺水淀粉和鸡蛋,搅匀;4、出锅盛入碗中后撒点枸杞,猕猴桃粒即可。

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