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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2011年2月15日16:45
首播频道:
所属栏目:健康新食代
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本期节目介绍“泰式咖喱虾”的烹制方法:原料:虾、咖喱粉、香椒油、香茅、三花淡奶、黄姜粉、南姜、洋葱、红椒、芹菜;烹制方法:1、将配料香茅、南姜、芹菜进行加工,然后给虾拍粉油炸;2、锅中放入少许的油,加一点洋葱、西芹、香茅、南姜和三花淡奶,过程中加入咖喱粉,少量黄姜粉、鸡粉和糖;3、将虾拿出,再放香椒油和蛋黄入锅;4、将汁浇在虾上,然后放上香菜即可。“蛋皮海苔鸡肉卷”的烹制方法:原料:鸡胸肉、海苔、虾仁、胡萝卜丁、香菇、蛋液;烹制方法:1、蛋液中加入少量水淀粉后入锅煎;2、将鸡肉切成小块然后打成鸡肉泥,将虾仁、胡萝卜、香菇切成丁;3、把打好的鸡茸、切碎的虾、萝卜、香菇搅拌,过程中放入鸡精、料酒、胡椒粉;4、最后将搅拌好的放在鸡蛋皮上,最后用海苔再加一层,卷好放入锅中蒸即可。“银丝炒面”的烹制方法:原料:蚝油、大头菜、火腿肠、虾仁、方便面;烹制方法:1、将面煮熟,把火腿肠、大头菜切段,虾仁开背;2、将面焯出,放入凉水过凉,将大蒜放入锅中炒香;3、将大头菜、虾仁、方便面放入锅中翻炒即可。

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