首播时间：2011年2月18日16:21
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所属栏目：健康新食代
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本期节目介绍“荷兰汁焗扇贝”的烹制方法：原料：夏贝、小茴香、洋葱、胡萝卜、鸡蛋、土豆泥；烹制方法：1、取出扇贝肉，去掉裙边进行腌制；2、把鸡蛋打成糊，浇在煎好的扇贝上；3、将扇贝放入烤箱烘烤一分钟后取出；4、扇贝装盘，滴上几滴黑醋汁即可。“彩椒爆炒腰花”的烹制方法：原料：猪腰、彩椒；1、猪腰改刀后焯水；2、锅中加油，放入腰花与彩椒一起翻炒，出锅即可。“东北拉皮”的烹制方法：原料：东北拉皮、火腿肠、黄瓜、木耳；1、所有原料切丝装盘；2、配好调料，浇在盘中即可。“青椒拌腐竹”的烹制方法：原料：腐竹、青椒、红椒、黄椒；1、腐竹焯水后切丝，彩椒切丝；2、配好调料，浇在盘中即可。