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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2011年2月14日13:24
首播频道:
所属栏目:健康新食代
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本期节目介绍“翠爽凉瓜银鱼羹”的烹制方法:原料:苦瓜、鸡蛋、银鱼;烹制方法:1、把苦瓜去瓤改刀,放进榨汁机榨汁;2、将一汤碗水上火煮沸加入榨好的苦瓜汁;3、苦瓜汁煮沸撇去浮沫,加入银鱼调味、勾芡;4、勾芡完成后打入打好的蛋液,打出蛋花即可。“芹菜两张皮”的烹制方法:原料:芹菜、粉皮、胡萝卜、肉丝、葱丝、鸡蛋;1、把芹菜切段,放入锅中焯水;2、把葱姜蒜下过爆香,先放入胡萝卜丝再放入挂好淀粉的肉丝,最后放入芹菜煸炒调味,出锅放凉;3、鸡蛋皮切丝,发好的粉皮撕成小块。4、将粉皮与炒好的芹菜,胡萝卜丝和肉丝还有鸡蛋丝拌好调味即可。“凉拌馄饨皮”的烹制方法:原料:馄饨皮、黄瓜、圣女果、柠檬;1、将馄饨皮切成大小均等的长条 放到锅中煮熟 过凉水;2、将黄瓜和圣女果切成小丁备用,调料汁;3、把馄饨皮黄瓜丁和圣女果丁,加入调好的料汁拌匀即可。

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