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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2011年2月15日12:00
首播频道:
所属栏目:健康新食代
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本期节目介绍“香菇酿豆腐”的烹制方法:原料:豆腐、香菇、榨菜烹制方法:1、把豆腐切成片,用圆形模具把豆腐卡成圆形,再把豆腐中间掏空;2、把香菇切成小丁;3、把榨菜切成同样大小的丁;4、把榨菜和香菇放在一起,加入少许的鸡粉、白糖、淀粉调成馅;5、馅料拌好后,装入到豆腐中,盘中加入少许酱油,上蒸锅蒸熟即可。“双茄拌菜”的烹制方法:原料:茄子、番茄、青椒烹制方法:1、茄子切成段状,放入锅里蒸熟;2、把西红柿和青椒均切碎,再捣成泥状,将蒜捣成泥和西红柿泥、青椒泥一起拌匀,再放入醋、橄榄油、盐、鸡粉、黑胡椒粉一起拌匀;3、茄子蒸熟后,撕成条状,上面放上拌好的西红柿泥、青椒泥,即可。“玉米沙拉”的烹制方法:原料:玉米、黄瓜、胡萝卜、火腿、生菜;烹制方法:1、胡萝卜、黄瓜、火腿切成丁;2、把玉米、胡萝卜焯水;3、将所有胡萝卜丁、黄瓜丁、火腿丁、玉米放入碗中,加上沙拉酱拌匀;4、将生菜叶放入盘中,将拌好的原料放入生菜叶上即可。

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