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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2011年2月21日14:29
首播频道:
所属栏目:健康新食代
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本期节目介绍“泡椒乌鱼仔”的烹制方法:原料:墨鱼仔、泡椒;烹制方法:1、将墨鱼仔放入开水中去腥焯水;2、用姜、蒜米炝锅,放入泡椒酱把香味炒出后放入泡椒;3、放少许糖熬一下,放入墨鱼仔炒熟,放点淀粉出锅即可。“自制醋”的烹制方法:原料:凉白开、高度白酒、红糖;烹制方法:1、将白开水倒入罐中,再倒入白酒、红糖水;2、将醋引子和一点醋放入罐中;3、密封发酵。“香醋木耳”的烹制方法:原料:黑木耳、彩椒、香菜;烹制方法:1、柿子椒切丝后泡在水里十分钟;2、将柿子椒、木耳放在盘子中;3、放白糖、盐、鸡精、蒜泥和自制醋搅拌均匀后浇在柿子椒上即可。

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