首播时间：2011年2月18日09:24
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所属栏目：健康新食代
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本期节目介绍“一锅两鱼”的的烹制方法：原料：鲫鱼、郫县豆瓣酱烹制方法：1、将鲫鱼收拾干净改刀后腌制一下；2、将鲫鱼下锅煎至两面定型，葱姜爆锅后放入鲫鱼加汤炖煮；3、将改过十字花刀的鱼，直接上锅蒸7分钟；4、调味将豆瓣酱直接加在鱼身上淋上热油，将鱼汤放盐即可；“西葫芦饼”的的烹制方法：原料：西葫芦、胡萝卜、鸡蛋、面粉烹制方法：1、将西葫芦、胡萝卜洗净擦丝；2、将西葫芦、胡萝卜丝加入鸡蛋、盐、面粉搅至糊状；3、将面糊放到锅中煎制金黄即可；“老干妈回锅肉”的的烹制方法：原料：五花肉、老干妈酱烹制方法：1、将五花肉放入锅中用水煮熟；2、用姜蒜爆锅将煮好的五花肉切片后放入，煎至微焦；3、依个人口味加入老干妈酱翻炒均匀，再放入蒜苔、红椒翻炒出锅即可；