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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2011年2月14日14:41
首播频道:
所属栏目:健康新食代
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本期节目介绍“奶香金瓜蘑菇汤”的烹制方法:原料:南瓜、平菇、蟹味菇、牛奶、淡奶油;烹制方法:1、将蘑菇焯水后捞出,用少许盐腌渍一刻钟;2、南瓜去皮蒸熟后用刀碾成泥;3、用水将蘑菇上的盐分洗掉并挤干水分;4、把南瓜泥放入煮开的鸡汤中稀释、打匀;5、放入蘑菇,加入淡奶油和牛奶,以及少许盐和水淀粉,搅拌浓稠后出锅,配上点缀的菜叶即可。“四季小炒”的烹制方法:原料:芸豆、皮蛋、虾仁、火腿、鸡蛋;1、芸豆切丁,焯水后投凉,虾仁改刀腌渍后焯成虾球,皮蛋切块;2、将少许虾酱与鸡蛋打匀后炒至半熟,加入其他食材和少许盐、鸡精后出锅即可。“麻汁黄瓜拌油条”的烹制方法:原料:油条、黄瓜;1、将油条和黄瓜切成小块,油条放入油锅炸至金黄色盛出,待油温更高后再放入油条炸制片刻;2、用麻汁加入蒜泥、鸡粉、食盐搅拌均匀制成酱汁,浇到菜上即可。

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