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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2012年6月13日17:56
首播频道:
所属栏目:家政女皇
所属分类:美食综艺
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本期节目主要内容: 1、 老方琼叨叨:一锅煮成两种蛋--将想煮成溏心的鸡蛋放在塑料盒中,加水没过鸡蛋,把想煮成全熟的鸡蛋直接放在锅中,盖上锅盖,一锅水同时煮十分钟便可;2、 高招在民间:挂历纸便利吊杆;3、 观众提问:自制不锈钢香皂;4、 女皇上菜:(1)菜名:水煮千张(2)主要食材:千张、豆芽、青蒜、干红辣椒 辅料:花椒、葱姜蒜、豆瓣酱、盐、白糖、鸡精、黄豆酱油(3)主要步骤:3.1、千张切丝开水中焯烫三分钟左右,捞出沥干水分;3.2、锅中放底油,将辣酱用小火煸炒至酥香,加入料酒、葱姜末炒香,放入高汤煮出辣味;3.3、放入酱油、白糖、味精、胡椒粉拌匀,将豆芽放入烫一下,再将千张下入略煮捞出;3.4、将煮好的千张盖在豆芽上,倒入汤汁,撒上胡椒子、辣椒、青蒜、蒜末、葱花,最后淋上六七成熟的油。 (《家政女皇》 20120613)

channelId 1 1 《家政女皇》 20120613 2a212144b6614fc28f5d84ec0eb93281 2 本期节目主要内容: 1、 老方琼叨叨:一锅煮成两种蛋--将想煮成溏心的鸡蛋放在塑料盒中,加水没过鸡蛋,把想煮成全熟的鸡蛋直接放在锅中,盖上锅盖,一锅水同时煮十分钟便可; 2、 高招在民间:挂历纸便利吊杆; 3、 观众提问:自制不锈钢香皂; 4、 女皇上菜: (1)菜名:水煮千张 (2)主要食材:千张、豆芽、青蒜、干红辣椒 辅料:花椒、葱姜蒜、豆瓣酱、盐、白糖、鸡精、黄豆酱油 (3)主要步骤: 3.1、千张切丝开水中焯烫三分钟左右,捞出沥干水分; 3.2、锅中放底油,将辣酱用小火煸炒至酥香,加入料酒、葱姜末炒香,放入高汤煮出辣味; 3.3、放入酱油、白糖、味精、胡椒粉拌匀,将豆芽放入烫一下,再将千张下入略煮捞出; 3.4、将煮好的千张盖在豆芽上,倒入汤汁,撒上胡椒子、辣椒、青蒜、蒜末、葱花,最后淋上六七成熟的油。 (《家政女皇》 20120613)

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