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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2012年5月30日17:57
首播频道:
所属栏目:家政女皇
所属分类:美食综艺
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本期节目主要内容:1、 老方琼叨叨--自制“五香牛肉干”:主要原料:牛肉、红酒、味精、盐、白糖、花椒粉、老抽、五香粉;(1)将牛肉切成长条状,加入盐、白糖、花椒粉、生抽、五香粉拌匀;(2)加入红酒没过牛肉条,放入冰箱腌渍5小时;(3)放入微波炉高火煮七分钟取出,将多余汤汁倒掉;(4)再放入微波炉高火煮四分钟即可;2、高招在民间--巧倒袋装调味料:在袋口剪开一个两厘米左右的开口,将袋子放进带把手的杯子里,这样就可以轻松倒袋装调味料了,剩最后一点不好倒的时候,可在袋子另一端剪开一个小口,这样就能全部稳妥的倒出来;3、观众提问--瓜子受潮迅速复原法:将潮瓜子放入微波炉,高火3分钟取出自然晾干即可复原;4、女皇上菜--“干煸扁豆”:主要食材:四季豆、猪肉末、芽菜、盐、白糖、鸡精、酱油、香油、料酒、干辣椒、花椒;(1)锅中烧水加入油、盐放入四季豆,用热水焯透、焯熟;(2)锅中烧热放油,倒入四季豆煸至外皮微皱;(3)锅中留底油,放入辣椒节、花椒煸香、放入猪肉末炒散;(4)加入料酒、碎米芽菜、蒜、姜炒至肉末干酥,加入四季豆与其他调味料,炒拌入味即可。 (《家政女皇》 20120530)

channelId 1 1 《家政女皇》 20120530 89187ab461584dd0919a4ca59257b63c 2 本期节目主要内容: 1、 老方琼叨叨--自制“五香牛肉干”: 主要原料:牛肉、红酒、味精、盐、白糖、花椒粉、老抽、五香粉; (1)将牛肉切成长条状,加入盐、白糖、花椒粉、生抽、五香粉拌匀; (2)加入红酒没过牛肉条,放入冰箱腌渍5小时; (3)放入微波炉高火煮七分钟取出,将多余汤汁倒掉; (4)再放入微波炉高火煮四分钟即可; 2、高招在民间--巧倒袋装调味料: 在袋口剪开一个两厘米左右的开口,将袋子放进带把手的杯子里,这样就可以轻松倒袋装调味料了,剩最后一点不好倒的时候,可在袋子另一端剪开一个小口,这样就能全部稳妥的倒出来; 3、观众提问--瓜子受潮迅速复原法:将潮瓜子放入微波炉,高火3分钟取出自然晾干即可复原; 4、女皇上菜--“干煸扁豆”: 主要食材:四季豆、猪肉末、芽菜、盐、白糖、鸡精、酱油、香油、料酒、干辣椒、花椒; (1)锅中烧水加入油、盐放入四季豆,用热水焯透、焯熟; (2)锅中烧热放油,倒入四季豆煸至外皮微皱; (3)锅中留底油,放入辣椒节、花椒煸香、放入猪肉末炒散; (4)加入料酒、碎米芽菜、蒜、姜炒至肉末干酥,加入四季豆与其他调味料,炒拌入味 即可。 (《家政女皇》 20120530)

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