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美食天堂圣地亚哥 体验精致味蕾享受

美食首页 环球新闻 2016年03月17日 08:34 A-A+

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  随处的美景,慵懒的阳光,风格优雅的餐厅,口味独特的美食,这一切造就了圣地亚哥这座美食天堂。 轻松惬意的就餐环境,精心料理的美味佳肴,让品味美食的过程增添更多美好滋味。这里拥有大量美国热门餐厅,并聚集众多顶级厨师,融合了各地的饮食文化的圣地亚哥,还独创了十分有特色的Cali-Baja 美食,吸引着成千上万世界各地慕名而来的游客。美食潮流创造者—圣地亚哥,定会给你留下丰富难忘的味蕾体验。

  农场到餐桌 新鲜食材美味无穷

  圣地亚哥多样的地形和温和的气候,让这座海滨城市拥有得天独厚的土壤,这里长出来有机食材既新鲜又美味。无论是精致的料理,还是简单的街边小吃,都色味俱佳,让人回味无穷。圣地亚哥全境拥有多达6000家农场,并拥有美国数量最多的家庭农场。

  在圣地亚哥每天都有农夫市场,周末还会举办热闹的节日市场。圣地亚哥的农夫市场遍布整个城市,不间断地出售新鲜采摘的水果和蔬菜,当地生产的奶酪,面包,甜点和其它各色食品,都在生动地展显这座阳光小城乐悠悠的生活状态。下面推荐该地区最受欢迎的农夫市场:

  在周日的早晨,附近的音乐家,艺术家和居民们都会前往Hillcrest农夫市场,在购买新鲜蔬果的同时,还能淘到各种特色的手工艺术品和家居用品,来这里定会有很多惊奇的收获。

  在周六的清晨,小意大利市集(Little Italy Mercato)热闹非凡,售卖新鲜有机的农产品以及知名餐厅的招牌美食,整个小意大利(Little Italy)街区生气勃勃。

  Cali-Baja:圣地亚哥的招牌美食

  圣地亚哥是加州最南端的城市,由于地处美国和墨西哥的边境,这里的美味佳肴汇聚了两国的烹饪风格,不仅拥有加州美食的特色,新鲜又营养,同时融合墨西哥Baja Med美食传统,并采用地中海的食材完美的搭配在一起,颇受全世界的好评。

  圣地亚哥的主厨们结合了美墨两国的烹饪技巧,独具匠心地创造出Cali-Baja特色美食,这种圣地亚哥-蒂华纳地区所独有的菜肴以海鲜和蔬果为主,味道非凡,定会给你带来不一样的美食体验。

  圣地亚哥Cali-Baja特色美食的招牌之一就是著名的墨西哥鱼肉卷。它起源于墨西哥Baja地区,备受圣地亚哥当地居民的喜爱。圣地亚哥的厨师们将美食融入艺术,创造了众多口味独特,造型精致的墨西哥卷。

  圣地亚哥邂逅厨界精英

  圣地亚哥的烹饪行业近几年蓬勃发展、蒸蒸日上,汇聚了美国各色的热门餐厅和明星大厨。众多来自圣地亚哥的厨师在诸如《顶级大厨》(Top Chef)等美国著名的烹饪比赛里获得冠军,浓厚的烹饪氛围也吸引着越来越多的老牌名厨来到这里。除了参加选秀出身的厨师外,很多名厨也将圣地亚哥当作是自己施展才华的舞台。下列就为大家介绍圣地亚哥最著名的厨师和餐厅,在那里你可以尽情挑战你的味觉极限。

  《顶级大厨》(Top Chef)全明星比赛冠军获得者Richard Blais是备受赞誉的Juniper + Ivy餐厅的主厨。位于充满活力的小意大利(Little Italy)社区,高端的餐饮环境,选用本地生产的有机食材,并且拥有丰富的独创菜品,招牌美食之一便是配上鹌鹑蛋、cotija奶酪和墨西哥胡椒的鞑靼牛肉吐司。

  第3季《顶级大厨》(Top Chef)冠军获得者Brian Malarkey是著名的Searsucker餐厅的经营者,该连锁餐厅的旗舰店已在热闹的瓦斯灯街区(Gaslamp Quarter)开张,Brian Malarkey还计划在圣地亚哥多地开设分店。

  多次登上美国著名烹饪节目的名厨Javier Plascencia在美墨边境拥有多家人气餐厅,比如位于墨西哥蒂华纳的Misión 19餐厅和位于圣地亚哥南湾的Romesco餐厅。最新开张的Bracero Cocina de Raíz餐厅位于圣地亚哥的小意大利社区,供应墨西哥的各色美食。

  名厨Trey Foshee烹饪的美食十足的体现了Cali-Baja的特色,将当地新鲜的蔬果、鱼、肉和墨西哥的食材完美的融合在一起。你可以到拉霍亚(La Jolla)新开张的Galaxy Taco餐厅或者La Jolla Cove的地标餐厅George’s一边享用Foshee大厨的招牌美味,一边欣赏极致的海岸美景。

  1985年,Su-Mei Yu将泰国的传统美食带到了圣地亚哥,至今,仍然受到当地民众和媒体的广泛欢迎。Su-Mei还曾登上过一些热门的电视节目,比如Martha Stewart Living。来到圣地亚哥的游客可以前往Mission Hills社区的Saffron餐厅品尝Su-Mei的泰国招牌美食。

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