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番茄罗勒意大利面!教你轻松搞定5款面做法

美食首页 新华网食品 2016年02月23日 14:54 A-A+

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  除了超负荷的工作让人焦虑,其实还有更惆怅的事情,那就是晚餐到底煮什么?千万不要为了省时省力,一包泡面解决温饱,小编还是那句话,身体是革命的本钱,均衡营养才重要!如果你真的在晚餐问题上毫无头绪,那么不妨看看下面的内容,介绍5款面食的做法,比如西式口味的意大利面,搭配了香料和芝士,让口感变得更丰富,还有更适合亚洲人口味的拉面,虽然只是简简单单的一道菜,但从卖相上就绝对不会感觉凄凉!

番茄罗勒意大利面

  番茄罗勒意大利面

  1、番茄罗勒意大利面

  材料:

  1/4杯橄榄油、1/4杯油浸日晒番茄干(没有可以省去,但要相应增加小番茄和盐的用量)、1品脱新鲜小番茄、8个蒜瓣(去皮切碎)、1/2茶匙红辣椒碎、1/2茶匙黑椒、2茶匙盐、1磅义大利面、4杯蔬菜高汤(鸡汤也可以,没有的话也可以用清水,不过味道会差一些)、2.5杯清水、6盎司茄膏(没有可用蕃茄酱代替)

  2杯新鲜罗勒叶,切丝

番茄罗勒意大利面

  番茄罗勒意大利面

  制作步骤:

  1.不粘锅中加入橄榄油,中小火加热,放入日晒番茄干和新鲜番茄,搅拌一下,半盖上锅盖,煮大概6分钟至小番茄出汁变软,期间要搅拌两三次

  2.加入蒜头、红辣椒碎、黑椒、盐,搅拌,继续煮两分钟。

  3.加入义大利面,倒入蔬菜汤、水和番茄膏,搅拌一下,大火煮沸,再搅拌一下,帮助茄膏溶解。

  4.时不时搅拌一下,以防义大利面黏在一起,直到义大利面煮熟,汤汁变浓。

  5.离火,拌入罗勒叶,盖上盖子焖4-5分钟即可。吃的时候还可以再加一点罗勒叶和芝士,味道会更加浓郁。

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我要纠错编辑:李响 责任编辑:
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