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为何吃垃圾食品会上瘾?

美食首页 新华社 2016年02月17日 14:40 A-A+

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  你有没有这样的经历?吃一些高热量美食的时候明明知道不利健康,嘴却停不下来。加拿大卡尔加里大学研究人员用老鼠做实验发现,高热量食品会使大脑起奖励作用的区域腹侧被盖区多巴胺水平上升,促使老鼠索要更多食品。研究人员24小时内给老鼠喂食足够高糖高脂肪食物,两天后,老鼠对这类食物的欲望增强,消耗量增加。他们向这一区域注射胰岛素后,老鼠对这种食物的欲望降低。研究人员之一斯蒂芬妮·伯格兰德说,他们的实验显示短期内摄入高热量美食,能诱发未来的进食行为,而“以这个(大脑)回路(腹侧被盖区)为目标施加胰岛素或许是抑制对食物渴望的办法”。研究报告刊载于美国《国家科学院学报》月刊。研究人员认为,这一发现或许也适用于人,希望藉此找到治疗肥胖症的方法。(欧飒)【新华社微特稿】

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我要纠错编辑:王宝言 责任编辑:耿敏
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