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白萝卜搭配有窍门营养翻倍

美食首页 家庭医生在线 2016年02月06日 14:41 A-A+

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  在我国民间有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法,而萝卜的种类有很多,各种萝卜还会有不同的功效。今天,想要为大家介绍的白萝卜的搭配方法,怎样搭配可以让白萝卜的营养价值翻倍呢?快来学两招吧。

  白萝卜的搭配窍门

  白萝卜+梨。可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效,跟白萝卜一起榨汁喝,不仅能掩盖白萝卜的辛辣味,还可以让食疗功效加倍。冬季,脾胃不好的人,如果不能喝太凉的果汁,还可以将二者一起煮水喝。

  白萝卜+海带。海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效,对预防甲状腺肿大有一定功效。

  白萝卜+葱。冬季,是风寒感冒多发的时节。感染风寒后,人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰,此时应吃些让人发热的食物。把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤,有散寒、止咳的功效,这道汤还可预防感冒。

  白萝卜+羊肉。冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃,还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但“肉生痰”,羊肉吃多了容易上火,如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃,不仅化痰、泻火,而且还能解油腻,让营养互补。

  白萝卜+鲫鱼。白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上,白萝卜浸在奶白色的鱼汤里,让人看着就很有食欲。

  除此之外,生吃白萝卜还会有哪些好处呢?

  白萝卜生吃的功效

  萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。

  萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动,有助于体内废物的排除。

  吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

  萝卜还是一味中药,其性良味甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。

  那么,白萝卜和哪些食物是不能一起吃的呢?

  白萝卜不能和什么一起吃

  不宜与人参、西洋参同食:两者性相克,同食会导致不适;

  不宜与柑橘同食:白萝卜阻碍甲状腺对碘的摄取,柑橘加强硫氰酸对甲状腺的抑制;

  不宜与胡萝卜同食:胡萝卜的抗坏血酸酶破坏白萝卜中的维生素C,使两者的营养价值降低;

  不宜与蛇肉同食。

  在吃白萝卜时不如就和以上几种食物搭配吧。

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我要纠错编辑:李响 责任编辑:
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