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吃姜有讲究 晚上吃姜等于砒霜吗

美食首页 家庭医生在线 2016年01月15日 09:57 A-A+

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  原标题:吃姜有讲究 晚上吃姜等于砒霜吗

  “冬吃萝卜夏吃姜”是再普通不过的养生常识。然而最近一条“晚上吃姜等于吃砒霜”的网帖,却在网上甚至朋友圈中流传开来。

  那么,吃生姜有哪些好处?

  夏季多吃姜能养生的原理在于鲜姜中的姜辣素能刺激胃肠粘膜,有利于食物的消化和吸收,并对心脏和血管有一定刺激作用,能使心跳加速,血液循环加快,汗毛孔张开,随着汗液排泄,带走体内的余热,对于防暑度夏有一定益处。

  此外,夏季吃姜的好处还很多,如杀菌解毒、防晕车止呕、抗氧化抗癌等。但达州市高级营养师邓涌提醒大家:生姜虽养生,但需吃得正确。

  “晚上吃姜等于吃砒霜”是否正确?

  一天之中,有阴阳之分,从午夜开始,自然界的阳气逐渐上升,至中午阳气最旺。午后阳气逐渐衰弱,直至午夜阳气最弱而阴气最甚。午夜过后,阳气逐渐恢复。

  中医认为,天人相应,白天阳气旺盛的时候应该多活动,温补性质的药物吃下去就可以帮助阳气生发,可以摄人适当的阳性(温性)食物,例如生姜等。晚上阴气逐渐旺盛时,阳气就要收敛起来,不能再像白天那样亢奋,这时如果摄人过多的温热食物或补品,会影响睡眠、影响身体合成代谢,不利于劳累后机体的自我修复,对身体有害。因此通常情况下,白天吃姜有益,晚上则不宜吃姜。

  另外,人的体质有寒热之别。热盛的人,经常感到身体有各种热的表现,这类人无论白天、晚上都不宜吃姜,而应该多吃寒凉的食物。寒气大的人,经常感到全身有各种冷或怕冷的表现,晚上如果能有姜汤驱寒,则身暖眠安,平时也适宜多吃温热的食物。

  因此,所谓“晚上吃姜等于吃砒霜”的提法并不完全准确。

  一些吃姜的方法,还是希望大家可以尽量避免一下:

  1、生姜带皮吃

  在吃姜的时候,有些人,直接就切了,会把姜皮给清掉,这个是不对的。要知道,我们在吃淒的时候,其一般情况下,好些人喜欢把皮给清掉,我们要知道,在生姜的生长过程中,其皮有着极大的养生的功效和作用的。如果从营养的角度来看的话,其实生姜的皮,反而要比生姜来得更有好处的。所以,这里,提醒一下吃姜的人,不要把姜皮给清掉,最好是带着皮一起吃,效果更好的。

  2、有些病人不能吃生姜

  有一些人有特殊的疾病,可是,却还是觉得吃生姜是好事。不是说,所有的人都生姜都是好事的。有些人吃生姜反而会破坏身体的健康的。所以,这里,也要提醒一下有些人,不要过分地依赖于生姜,否则也会导致一些疾病的更加严重的。尤其是例如,一些肺部类的疾病的病人,还有,就是肠胃功能的病人,还有,就是高热病的病人,以及一些糖尿病或者是有痔疮等疾病的病人,都是不适合吃生姜的。所以,这些人,在平时的饮食中,要多注意一下避免接触生姜的。

 

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