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《中国味道•寻找传家菜》参赛选手及其传家菜介绍

美食首页 央视网美食 2015年10月15日 14:42 A-A+

原标题:

31、 段誉

基本信息:男/35岁/北京/厨师

主菜:段式绝味鱼头

配菜:段誉的熟醉蟹

主菜特点:用江南的烧搭上四川的辣,鲜而不腥、浓而不腻,辣得柔和、香得诱惑,让人回味无穷。

配菜特点:1、醉蟹味道极为鲜美,酒香浓郁,回味甘甜,肉质细腻。蟹在经过熟醉之后,蟹汁蟹膏饱满,富含油性,口感醇厚饱满。
          2、适合女性食用。

段誉

段誉

 

  段式绝味鱼头

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我要纠错编辑:嵇友菊 责任编辑:
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