央视新闻客户端点击或扫描下载

国内国际经济军事历史娱乐视频图片评论

《中国味道•寻找传家菜》参赛选手及其传家菜介绍

美食首页 央视网美食 2015年10月15日 14:42 A-A+

原标题:

13、谭子滔

基本信息:男/45岁/广东中山/厨师

主菜:茯苓中山鸽

配菜:土茯苓糕

主菜特点:1、食材。材料必须是中山乳鸽,因为其它地方乳鸽骨头是硬的。一定要出生天数在10/12天、重量3.5/4两。2、烹调方法。生炸,这样的乳鸽多汁水、且肉质嫩滑。

配菜特点:

 谭子滔

 谭子滔

茯苓中山鸽

茯苓中山鸽

相关阅读 第四期 | 中国味道
我要纠错编辑:嵇友菊 责任编辑:
  • 国内
  • 出境
  • 视频
  • 美食
  • 图片
  • 远方的家
扫一扫
扫一扫,用手机继续阅读!
央视网新闻移动端
央视新闻客户端iPhone
央视新闻移动看!
CBox移动客户端
下载到桌面,观看更方便!
860010-1123010100
1 1 1