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《天天饮食》 皮红椒麻鸡 20150802

发布时间: 2015年08月02日 10:02 | 进入复兴论坛 | 来源:央视网 | 手机看新闻 | 手机看视频


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      本期节目为您介绍“红皮椒麻鸡”:主料:乌鸡;辅料:蕨根粉,西红柿,洋葱;调料:花椒,花椒油,十三香;步骤:(1)乌鸡洗净,加入盐揉搓入味,然后腌制二十分钟,之后改刀切件,锅上火倒入水,加入大量花椒、干辣椒、盐、糖、葱、姜、蒜煮开,放入乌鸡肉小火焖煮;(2)将葱姜蒜放入搅拌机中加少许水和油搅打成蓉,洋葱切丝,西红柿去瓢切丝,蕨根粉冷水浸泡十分钟后,换热水泡发之后过凉备用,将煮好的鸡肉捞出过凉,去骨后改刀切条;(3)将鸡肉、洋葱、西红柿放入碗中,加少许盐、糖、花椒油、红油、葱姜蒜蓉拌匀,最后将蕨根粉加少许花椒油铺在盘底,放入拌好的麻椒鸡即可。(《天天饮食》 20150802 皮红椒麻鸡)

《天天饮食》 皮红椒麻鸡 20150802 本期节目为您介绍“红皮椒麻鸡”:主料:乌鸡;辅料:蕨根粉,西红柿,洋葱;调料:花椒,花椒油,十三香;步骤:(1)乌鸡洗净,加入盐揉搓入味,然后腌制二十分钟,之后改刀切件,锅上火倒入水,加入大量花椒、干辣椒、盐、糖、葱、姜、蒜煮开,放入乌鸡肉小火焖煮;(2)将葱姜蒜放入搅拌机中加少许水和油搅打成蓉,洋葱切丝,西红柿去瓢切丝,蕨根粉冷水浸泡十分钟后,换热水泡发之后过凉备用,将煮好的鸡肉捞出过凉,去骨后改刀切条;(3)将鸡肉、洋葱、西红柿放入碗中,加少许盐、糖、花椒油、红油、葱姜蒜蓉拌匀,最后将蕨根粉加少许花椒油铺在盘底,放入拌好的麻椒鸡即可。(《天天饮食》 20150802 皮红椒麻鸡)
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