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10种常见低gi食物 减肥还防糖尿病

美食首页 39健康网 2015年07月24日 09:52 A-A+

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  gi值即血糖生成指数,反映的是食物中碳水化合物对血糖浓度的影响程度。进食后,食物中的碳水化合物经过消化会转化成葡萄糖进入血液,血糖就升高。由于食物中碳水化合物含量、种类以及转化成葡萄糖的速度等存在差异,不同食物对血糖的影响不一样。高gi值的食物容易被消化,转化成葡萄糖的速度较快。因此,进食高gi值的食物,血糖升高快且升幅大。低gi值的食物不易被消化,转化为葡萄糖的速度较慢,对血糖的影响相比高gi值食物较小。医生在指导糖尿病人饮食时,一般会建议他们多吃低gi值的食物,也是因为低gi值食物对血糖影响较小的特点。

  多吃低gi值的食物除了能预防糖尿病之外,还有一个重要的作用就是减肥。低gi值的食物不易被消化,在腹中停留时间长,饱腹感强,能够减少进食量,进而控制摄入热量。

  那低gi值的食物有哪些?下面小编整理了常见的十种低gi值食物列表供大家参考一下。

gi值低的食物

  一般情况下,我们很难估算清楚食物的gi值是多少,那在进食时候,如何进行选择?下面几个小贴士可以帮到大家。

  1.购买食物时,认清食物标识,选择低糖食物。一般来说,食物的糖分越高,其gi值就越高。在超市购买食物时,要认清贴在食物上的标识,选择糖分含量少的食物。

  2.选择糖分种类。不同的糖分种类,其gi值也会有所不同。糖分分为支链类型和直链类型,直链类型的糖分较难消化,其gi值比较低。直链类型的食物一般较为粘黏,比如糯米。这类食物不宜消化,饱腹感强,利于减肥。

  3.选择纤维素丰富的食物。纤维素越高,gi值就越低。尤其是水溶性的纤维,能够减缓葡萄糖的消化和吸收速度。大多蔬菜和水果的纤维素都比较丰富。减肥时,可以多吃。 

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