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辣椒虽好但也“挑”人 9类人千万别吃辣椒

美食首页 家庭医生在线 2015年06月15日 10:47 A-A+

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  生活中很多人都是无辣不欢,没有辣味的食物简直可以用“味同嚼蜡”来形容。我们对辣味的最直接来源就是辣椒,它具有很高的营养价值,但是对于它的好处,以及食用禁忌你知道多少呢?

  适当吃辣椒对身体有好处:

  辣椒具有开胃、消食的作用,这是因为辣椒具有辛辣刺激性,适当的食用可以刺激唾液和胃酸的分泌,帮助消化;辣椒有解痛功效,因为辣椒中所含的辣椒素可以刺激和耗尽传递疼痛讯息的神经物质,从而可以缓解疼痛;辣椒可以抗寒,辣椒素能够刺激人体,使心跳加快、皮肤血管扩张,血液流向体表,从而使人身感到热乎乎的;辣椒可减轻感冒的不适症状,辛辣的食物可以稀释分泌的粘液,并帮助痰被咳出以免阻碍了呼吸道;辣椒可以预防动脉硬化,是因为辣椒中含有丰富的β胡萝卜素,一根辣椒中所含的β胡萝卜素就可以满足一个人一天的需要,而β胡萝卜素是一种强抗氧化剂,可以防止低密度脂蛋白被氧化成有害的型态。

  除了以上的好处之外,有些人因为不适合吃辣椒,只能对它敬而远之。

  这些人不适合吃辣椒

  1、痔疮患者

  俗话说“十人九痔”。有痔疮的朋友要注意了,虽然辣椒含有丰富的维生素C,能够刺激味蕾,让人在炎热的夏天变得有食欲。但是因为辣椒还有大量刺激,有痔疮的人在吃了辣椒后容易痔静脉充血水肿,进一步加重痔疮,从而至形成肛门脓肿。

  另外辣椒又可加重便秘,使痔疮变重。因此,有痔疮病症的患者在夏季千万不要吃辣椒。

  2、服用中药者

  食用辣椒素会影响中药疗效,因此服用中药的同时,应禁食辛辣食物。服用中药者,在饮食方面应稍加清淡,不能吃辣椒和一切含有刺激因素的食物,否则会引起病症复发。

  由于辣椒素的刺激,引起胃酸分泌增加,胃酸多了可引起胆囊收缩,胆道口括约肌痉挛,造成胆汁排出困难,从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。

  除此之外,有此类病症的患者应多吃含粗纤维的食物,忌食萝卜、辣椒、洋葱等刺激性强的食物,否则会容易胆绞痛,病情更加严重。

  3、心脑血管疾病患者

  辣味食物配料辣椒中的因辣椒素使循环血量剧增,心跳加快,心动过速,短期内大量服用,可致急性心力衰竭甚至猝死。

  4、肾病患者

  辣味食物配料辣椒中的辣椒素是通过肾脏排泄,有损肾实质细胞,严重可引起肾功能改变,甚至出现肾功能衰竭。

  5、孕产妇

  这类人群食用辣味食物,会出现口舌生疮、大便干燥等上火症状,也会因哺乳婴儿使之患病。

  6、甲亢患者

  因本身就心率快,食用后更加快心跳,病状更明显了。

  7、红眼病、角膜炎患者

  辣椒等热性作料会使眼部血管扩张充血,导致眼部抵抗力下降,让人容易感染红眼病。而且秋季本该禁食辛辣,饮食应清淡。

  因此,有红眼病、角膜炎等症状的患者在发病期间,应该坚决杜绝辣椒。因为吃辣味食物容易上火,从而加重病情。

  8、慢性胃炎、胃溃疡、食管炎患者

  由于辣椒素的刺激,粘膜充血水肿、糜烂,胃肠蠕动剧增,而引起腹痛、腹泻等,亦影响消化功能的恢复。

  9、慢性胆囊炎、胆石症、慢性胰腺炎患者

  由于辣椒素的刺激,引起胃酸分泌增加,胃酸多了可引起胆囊收缩,胆道口括约肌痉挛,造成胆汁排出困难,从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。

  辣椒刺激性非常大,所以有上述特殊情况的人,记得远离辣椒,或者适当食用。

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