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面色不好容易疲倦?上班族必吃的养血早餐

美食首页 京华时报 2015年05月08日 12:49 A-A+

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  初春时节,很多人面色萎黄、神疲肢倦,不妨利用早起的时间做一款养血早餐,增强身体活力。

  国家高级烹饪师唐宇为大家推荐了一款小米核桃养血早餐。

  材料:小米100克,桂圆10粒,大枣30克,苹果、熟核桃仁各50克,鸡胸肉100克,土豆120克。

  做法:小米、大枣洗净,桂圆去皮,加入适量水熬煮成粥状,依口味可以加入适量红糖。提前将鸡胸肉煮熟切小块、土豆蒸熟切成小块;早晨只需将苹果去皮去核切成小块,加入沙拉酱搅拌均匀、撒上核桃仁即可。

  功效:此餐有助于补益气血、调摄营养、增强体质。大枣含有蛋白质、糖类、有机酸、多种维生素及钙、磷、铁等微量元素,温以补脾,甘以生津;桂圆养血安神、补心益脾;小米补中益气,有温肾健脾之功效,适合于面色萎黄、神疲肢倦、头昏眼花、心悸气短的人;苹果含有苹果酸,是缺铁性贫血的补血食品;土豆富含丰富的维生素及钙、钾等元素,且易于消化吸收;核桃仁的磷脂有增强细胞活力、促进造血的作用。(记者叶洲)

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